راهنمای انتخاب و نگهداری سبزیجات خشک

برای انتخاب سبزیجات خشک باکیفیت، به عطر طبیعی، رنگ مناسب و یکنواختی خردشدگی توجه کنید. سبزی‌های خیلی کهنه معمولاً عطر کمتری دارند و در آشپزی نتیجه مطلوبی نمی‌دهند. برای حفظ کیفیت، سبزی خشک را در ظرف دربسته و دور از نور، رطوبت و حرارت نگهداری کنید تا عطر آن دیرتر از بین برود. بهتر است هر بار به مقدار نیاز از بسته خارج کنید و سریع درب آن را ببندید. این دسته‌بندی به شما کمک می‌کند گزینه‌ها را راحت‌تر مقایسه کنید و سبزی مناسب را با توجه به نوع غذا و سلیقه انتخاب کنید.