لوبیا عروس

توضیحات

لوبیا عروس bride bean

لوبیا عروس، یکی از انواع لوبیا و از خانواده لوبیا ماداگاسکار می باشد، نام اصلی این گونه لوبیا، لوبیا لیما کریسمس(Christmas Lima Bean) می باشد، که به آن لوبیا فندوقی، لویبا کره ای و یا لوبیا خشک نیز می گویند و رشد گیاه این لوبیا به شکل بوته ای است.

طعمی شبیه به کره دارد و آب موجود در آن به سرعت از دست می رود. به این دلیل معمولا به صورت کنسروی نگهداری می شود، تا در زمان پخت حالت تازگی و نرمی آن حفظ گردد.

نخستین بار لوبیا عروس در 2000 سال قبل در منطقه ریوگراند در مکزیک فعلی کشف گردید.

خواص لوبیا عروس :

هر ۱۰۰ گرم لوبیا لیما کریسمس حاوی ۳۴۳ کالری، 14 میلی گرم سدیم، ۲۰ گرم پروتئین، 20 گرم فیبر، ۵۷ میلی گرم کلسیم و 7.7 میلی گرم آهن است، که این مقدار آهن می تواند ۹۷% نیاز بدن را تامین کند و آهن موجود در آن تقریبا 5 برابر آهن لوبیا چیتی می باشد. در نتیجه مصرف این نوع لوبیا برای زنان باردار و کودکان بسیار مفید است. از این نوع لوبیا می توان، برای تهیه غذاهایی همچون انواع سوپ، سالاد و یا همراه با برنج استفاده کرد.

فواید مصرف لوبیا عروس :

اندازه هر دانه لوبیا حدودا برابر 2.5cm و یا یک اینچ می باشد و دارای شکلی تخت است.

بهترین زمان برای کشت لوبیا عروس فصل بهار و در خاک حاصلخیز با رطوبت پایین است، که مدت زمان جوانه زدن این لوبیا تقریبا ۵ الی 8 روز می باشد، این لوبیا در آب و هوایی گرم و خشک، کشت می شود و رشد می کند.

به دلیل ارزش غذای و خواص لوبیا عروس یا کریسمس لیما، این نوع لوبیا یکی از مواد اصلی برای تهیه انواع غذا به خصوص «والنسا پائلا » در کشور اسپانیا می باشد. البته به این لوبیا در این کشور گاروموفن می گویند.

داروخانه گیاهی ابن سینا محصولات خود را از تولید کننده ها معتبر و سازنده های داروهای گیاهی تهیه نموده و در فروشگاه خود عرضه می نمایید.